غذاهای یونانی از خوشمزهترین غذاهای بینالمللی به شمار میآیند که نه تنها در اروپا بلکه در دیگر قارهها از جمله آسیا نیز طرفداران بسیاری دارند. برای آشنایی بیشتر با محبوبترین غذاهای یونانی، میتوانید به این صفحه مراجعه کنید و با تنوع بینظیر غذاهای این کشور آشنا شوید. یونانیها در تهیه غذاهای خود از مواد اولیه متنوعی از جمله گوشت قرمز، ماهی، سبزیجات تازه و… استفاده میکنند که این امر باعث شده غذاهای یونانی از عطر و طعم فوقالعادهای برخوردار باشند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه چند غذای یونانی با گوشت چرخکرده را به شما عزیزان آموزش دهیم. غذاهای بسیار معروف و خوشمزهای که میتوانید با سفر به کشور اسطورهای یونان طعم آنها را از نزدیک امتحان کرده و یا خود در منزل به آمادهسازی و تهیه آنها بپردازید.
موساکا غذای یونانی با گوشت چرخکرده
موساکا از ترکیب گوشت چرخکرده به همراه صیفیجاتی مانند بادمجان، فلفل دلمهای و سیبزمینی تهیه میشود. این غذای یونانی ریشه تاریخی بسیار قوی داشته و اکنون نیز از غذاهای پرطرفدار کشور یونان محسوب میشود. اگر به غذاهای یونانی علاقهمندید، پیشنهاد میکنیم خوراکیهای خوشمزه یونان را نیز امتحان کنید که با بادمجان تهیه میشوند.
مواد لازم برای آمادهسازی موساکا
- - بادمجان به میزان ۶ عدد
- - گوشت چرخکرده به میزان ۵۰۰ گرم
- - فلفل دلمهای به میزان دو عدد
- - سس بشامل به میزان یک و نیم پیمانه
- - سیبزمینی به میزان ۶ عدد
- - پنیر پیتزا به میزان دو پیمانه
- - نمک، فلفل به میزان مورد نیاز
- - رب گوجهفرنگی به میزان ۳ قاشق سوپخوری
- - روغن به میزان مورد نیاز
مراحل آمادهسازی موساکا یونانی
بادمجانها را بعد از اینکه پوست گرفتید برشهای حلقهحلقه زده و در روغن سرخ کنید. سیبزمینیها را نیز همانند بادمجانها به صورت حلقهحلقه برش کرده و داخل روغن سرخ نمایید.
در این مرحله گوشت چرخکرده را با فلفل دلمهای خردشده داخل روغن تفت داده و فلفل و نمک را به آن بیفزایید. سپس رب گوجهفرنگی را به محتویات گوشت و فلفل دلمهای اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا در ظرف را گذاشته و اجازه میدهیم سس گوشت تا مدت ۱۵ دقیقه به آرامی بپزد. در مرحله بعد ظرف پیرکس را با کمی روغن چرب کرده و کف آن را یک لایه سیبزمینی، یک لایه بادمجان، یک لایه سس گوشت قرار داده و سپس یک لایه سس بشامل روی آنها میریزیم. این مراحل را تا زمان به اتمام رسیدن مواد ادامه میدهیم و در پایان سطح غذا را با پنیر پیتزا میپوشانیم. حالا ظرف پیرکس را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار داده و بعد از ۱۵ دقیقه موساکای خوشمزه یونانی آماده میشود. شما میتوانید این غذای یونانی با گوشت چرخکرده را به راحتی در منزل تهیه کرده و نوش جان نمایید.
پلو یونانی همراه با گوشت چرخکرده
پلو یونانی از غذاهای بسیار خوشمزه یونانی است که همراه با گوشت چرخکرده سرو میشود. شما میتوانید با سفر به سرزمین باستانی یونان این غذا را با طعم اصیل یونانی نوش جان کنید. در ادامه این مقاله با مواد لازم و دستور پخت این غذا آشنا میشوید.
مواد مورد نیاز برای تهیه پلو یونانی به همراه گوشت چرخکرده
- - نخود سبز پختهشده به میزان یک لیوان
- - برنج به میزان ۴ لیوان
- - ذرت پختهشده به میزان یک لیوان
- - گوشت چرخکرده به میزان ۳۰۰ گرم
- - گوجهفرنگی به میزان یک عدد
- - قارچ خردشده به میزان یک لیوان
- - فلفل سبز به میزان یک عدد
- - پیاز به میزان دو عدد
- - سیر به میزان دو حبه
- - فلفل و نمک به میزان مورد نیاز
آموزش پخت پلو یونانی همراه با گوشت چرخکرده
نخست سیر و پیاز را داخل کمی روغن تفت داده و سپس به آن نخودفرنگی و قارچهای خردشده را اضافه کنید تا به خوبی نرم شوند. حالا میتوانید برنج را پخته و کنار بگذارید. بهتر است دانههای برنج کمی خام باشند تا در طول اضافه کردن مواد خمیر نشوند. در مرحله بعد داخل ظرف بزرگی قارچ تفتدادهشده، نخود سبز، فلفل سبز، گوجهفرنگی، ذرت و برنج پخته را اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط نمایید. سپس داخل قابلمه مقداری روغن ریخته و کف آن را با سیبزمینیهای حلقهشده بپوشانید. مواد مخلوطشده را روی سیبزمینیها قرار داده و درب قابلمه را بگذارید تا به آرامی پخته شوند. تا آماده شدن مواد شما میتوانید گوشت چرخکرده را به همراه نمک، فلفل و یک پیاز رندهشده مخلوط کرده و به شکل قلقلی در بیاورید. گوشتهای قلقلیشده را درون روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. بعد از اینکه برنج و مواد مخلوطشده آماده شدند میتوانید آنها را با استفاده از گوشتهای قلقلی تزیین کرده و سرو نمایید. این غذای یونانی با گوشت چرخکرده از محبوبترین غذاهای بینالمللی است که میتوانید آن را در منزل آماده کنید.
کوفته یونانی
کوفته از جمله غذاهای محبوب در بسیاری از کشورها از جمله یونان است. کوفته یونانی از طعم فوقالعادهای برخوردار بوده و توصیه میشود در سفر به کشور یونان حتماً این غذای خوشمزه را سفارش داده و میل نمایید.
مواد مورد نیاز برای آمادهسازی کوفته یونانی
- - گوشت بره چرخکرده به میزان ۵۰۰ گرم
- - سیر لهشده به میزان یک الی ۴ حبه
- - پیاز رندهشده متوسط به میزان دو عدد
- - نان تست به میزان سه ورق
- - آرد سوخاری به میزان مورد نیاز
- - نعنای خردشده تازه به میزان یک قاشق سوپخوری
- - شیر به میزان ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
- - روغن زیتون به میزان ۴ قاشق سوپخوری
- - تخممرغ به میزان یک عدد
- - نمک، گلپر و فلفل قرمز به میزان مورد نیاز
نحوه تهیه کوفته یونانی
ابتدا ورقهای نان تست را داخل شیر خیسانده و کنار بگذارید.
در مرحله بعد گوشت چرخکرده را به همراه پیاز، سیر و نعنای تازه ترکیب کرده و به خوبی ورز بدهید. سپس نان تست را که در شیر خیسانده بودید به مخلوط فوق اضافه نمایید و آنها را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. ادویه، نمک و تخممرغ را در این مرحله به مخلوط اضافه کرده و مواد را به خوبی ورز دهید. حالا که مواد آماده شده و به خوبی ورز داده شده است میتوانید آنها را به شکل کوفتههایی بزرگتر از گردو درآورده و آماده نمایید. سپس کوفتهها را درون آرد سوخاری غلتانده و کنار بگذارید. درون تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود. سپس کوفتهها را در فواصل مناسب از هم درون تابه بچینید تا سرخ شوند. بعد از اینکه کوفتهها به طور کامل سرخ شدند میتوانید درب تابه را گذاشته و حرارت را کم کرده تا به خوبی مغز پخت شوند. بدین ترتیب کوفته یونانیهای خوشمزه و مقوی آماده سرو هستند که میتوانید آنها را با سبزیجات مورد نظرتان تزیین نمایید. کوفته یک غذای یونانی با گوشت چرخکرده است که با استفاده از گوشت بره آماده میشود.
سخن پایانی
یونان کشور تاریخی و اسطورهای واقع در جنوب شرقی قاره اروپا است. غذاهای یونانی از خوشمزهترین غذاها در دنیا به شمار میآیند. برای اینکه بدانید چرا رژیم غذایی یونان در دنیا سالمترین است؟، این صفحه اطلاعات جالبی درباره فواید مواد اولیه سالم یونانی در اختیارتان قرار میدهد. بسیاری از گردشگران در سفر به یونان علاوه بر بازدید از جاذبههای گردشگری، علاقهمند به سرو غذاهای یونانی در رستورانها و هتلهای این کشور هستند. در این مقاله با آموزش تهیه و طرز پخت ۳ غذای یونانی بسیار خوشمزه با استفاده از گوشت چرخکرده آشنا شدید. غذاهایی بسیار ساده که از طعم بینظیر و فوقالعادهای برخوردار هستند. شما میتوانید به راحتی این غذاها را در منزل تهیه کرده و از خوردن آنها لذت ببرید.