غذاهای ویتنامی با تمام غنی بودن، تنوع، هماهنگی و پیچیدگی آن، میراث فرهنگی و منابع گرانبها از نظر گردشگری یک محصول مهم ویتنام محسوب می شود. غذاهای ویتنامی در سال 2015 به عنوان یکی از 10 بهترین مقصد مواد غذایی توسط مخاطبان تلویزیون CNN برگزیده شد. برای آشنایی با لیست این غذاها، میتوانید صفحه معروف ترین غذاهای ویتنامی را بررسی کنید.
در «غذاهای برتر غذاهای آسیایی»، 12 غذای ویتنام توسط سازمان ثبت رکورد آسیا (ARO) به رسمیت شناخته شدند. در ابتدای سال 2018، CNN در حالی که کاوش در ویتنام را فهرست کرده است، باید 15 ظرف را امتحان کند. این جذابیت غذایی، بخش مهمی از تور ویتنام است.
جذب گردشگران و تاثیر فرهنگی
غذاهای ویتنامی در عین حال گردشگران داخلی و خارجی را جذب می کند. رهبران کشورهای دیگر که به ویتنام می آیند و غذای ویتنامی را دوست دارند، مانند بیل کلینتون، رئیس جمهور پیشین آمریکا، غذای «فو» (سوپ رشته نان ویتنامی) یا باراک اوباما، رئیس جمهور سابق آمریکا، که «بن چا» (ورمیشیل با گوشت کبابی) را در هانوی (پایتخت ویتنام) امتحان کرد، در تایید غذاهای ویتنامی به جهان نقش داشتند.
پروفسور Vuong Xuan Tinh، اطمینان داد که هویت آشپزی ویتنام از لحاظ مناطق، قومیت ها و ادیان تحت تاثیر شرایط طبیعی، تاریخ و فرهنگ مردم ویتنام مرتبط است. در آشپزی همراه با غذا، نوشیدنی ها، و روش ها و داستان های مربوط به آن در هویت ویتنام منعکس می شود. بنابراین، این پایه محکم برای توسعه گردشگری مواد غذایی در ویتنام است.
خوردن نه تنها نیازهای تغذیه ای بازدید کنندگان را برآورده می کند، بلکه فرصتی برای کشف فرهنگ و آداب و رسوم مردم بومی در شهرهای بزرگی چون شهر هوشی مین میدهد.
اهمیت غذا در اقتصاد گردشگری
گزارش دوم گردشگری جهانی در سال 2017 نشان می دهد که حدود 87 درصد از سازمان های بررسی شده گردشگری مواد غذایی را یکی از عوامل مهم برای توسعه گردشگری می دانند، در حالی که 82 درصد معتقدند گردشگری مواد غذایی یک انگیزه بزرگ است برای گردشگری و توسعه اقتصادی محلی.
ویتنام جزء کشورهای توریستی در آسیا می باشد که هر ساله گردشگران بسیاری را به خود جذب میکند.
سوالات متداول
معروف ترین غذاهای ویتنامی کدامند؟
دو مورد از معروفترین غذاها «فو» (Pho) که یک سوپ نودل است و «بن چا» (Bun Cha) که ورمیشل با گوشت کبابی است، میباشند.
آیا غذا بخش مهمی از گردشگری ویتنام است؟
بله، غذاهای ویتنامی به عنوان یکی از ۱۰ مقصد برتر غذایی جهان (توسط CNN) شناخته شده و بخش مهمی از میراث فرهنگی و جذب توریست این کشور است.